Спаржа, или аспарагус, — многолетнее растение, по внешнему виду напоминающее папоротник. Многим это растение в большей степени известно как декоративное, которым украшают букеты (для зелени). Однако на Западе эту культуру выращивают ради получения толстых и сочных побегов, которые срезают сразу после их появления на поверхности почвы. Уверен, что сергачане по-достоинству оценят эту культуру. Лично мне она очень нравится, т.к. не требует большого ухода, украшает участок, является деликатесом и одним из ранних источников витаминной продукции.
Спаржа издавна считается изысканным овощем. На рынке она довольно дорогая, а в наших краях в продаже не встречается.