Сорта капусты
В Волго-Вятской зоне выращивают разные сорта капусты.
Из ранних сортов возделывают Номер первый Грибовский 147 и Июньскую. Вегетационный период их 105-115 дней. Эти сорта имеют средний вес кочана 0,8-1,5 кг. Кочан округлый, средней плотности, при задержке с уборкой легко растрескивается. Ранние сорта выращивают для летнего потребления, к хранению» и квашению они не пригодны. Капусту сорта Июньская убирают на 5-6 дней раньше, чем Номер первый.
Из среднеранних сортов более скороспелый сорт Золотой нектар 1432. Растения его имеют несколько большую розетку листьев, чем ранние сорта, масса кочана около 2 кг, выращивают его для летнего потребления.
Сорт Стахановка 1513 созревает немного позднее Золотого нектара, кочан у него крупнее — до 3 кг, назначение сорта тоже для летнего потребления. Вегетационный период обоих сортов 116-125 дней.
Среднеспелые сорта имеют вегетационный период 130-145 дней.
Сорт Слава 1305, например, имеет округлый кочан средней плотности, масса его 2-3,5 кг, используется для осеннего потребления и квашения, к зимнему хранению не пригоден. Несколько скороспелее его Слава 231, но кочан у него меньше — 2-3 кг, назначение — как у Славы 1305.
Сорт Белорусская 455 формирует округлый очень плотный кочан с небольшой внутренней кочерыгой, вес его 2-3 кг. Он пригоден для квашения, осеннего использования и хранения в свежем виде до марта.
Все перечисленные сорта средне или сильно поражаются килой. При наличии данного заболевания рекомендуется выращивать килоустойчивый среднеспелый сорт Лосиноостровская 8.
Среднепоздннй сорт Подарок имеет плотные округлые или округло-плоские кочаны 2-4 кг весом, пригоден к осеннему использованию, квашению и хранению до марта — апреля.
Позднеспелые сорта — Амагер 611 и Московская поздняя 15. Длина вегетационного периода 160-180 дней.
Амагер 611 имеет округлоплоские очень плотные кочаны 3-5 кг весом, пригодные для длительного хранения в свежем виде (до мая). Для осеннего потребления и квашения сорт не используется, так как после уборки кочаны грубоватые на вкус.
Московская поздняя 15 — самый урожайный сорт, кочаны у него 4-6 кг. Отдельные кочаны при благоприятных условиях выращивания могут достигать веса 12-16 кг. Кочан округлый, плотный. Сорт незаменимый для квашения, но к длительному хранению непригоден.