Снятие плодов
Сорта яблони и груши по сроку созревания плодов делятся па 3 группы — летние, осенние и зимние. У них бывает два вида спелости — съемная (ботаническая) и потребительская. Наступление съемной спелости определяется изменением окраски семян. У летних сортов съемная и потребительская спелости совпадают и только что снятые плоды сразу же годятся в пищу. У осенних и зимних сортов потребительская спелость наступает в лежке — у осенних сортов быстрее, у зимних — медленнее. Признаком съемкой зрелости плодов у летних сортов является изменение скраски кожицы, размягчение, сочность и приятный вкус плода. Семена…
Подробнее