Укроп

Все части растения и особенно семена содержат эфирное масло со стойким возбуждающим аппетит ароматом. Поэтому укроп в виде молодых растений широко применяют как ароматическую приправу к различным блюдам, а при цветении – созревании семян как специю при засоле и мариновании. Листья укропа отличаются высоким содержанием разнообразных витаминов и минеральных солей.Наибольшее распространение получил сорт Огородный. К условиям произрастания укроп предъявляет такие же требования, как и салат. Это холодостойкое, (далее…)

Подробнее

Салат

Салат – исключительно ценная скороспелая овощная культура, обладающая хорошими вкусовыми и диетическими достоинствами. В листьях содержится 1,5% белков, более 2% углеводов, очень много различных витаминов и минеральных солей. Используют его в свежем виде для приготовления овощных салатов. Убирают его до момента образования цветочной стрелки, так как с ее появлением у салата появляется горький вкус. Особенно полезно употребление салата при заболевании диабетом и гипертонией.Салат является холодостойкой (далее…)

Подробнее