Вы здесь:

Рубрика: Огороднику

Советы огородников и огородникам

Укроп

Администратор

Все части растения и особенно семена содержат эфирное масло со стойким возбуждающим аппетит ароматом. Поэтому укроп в виде молодых растений широко применяют как ароматическую приправу к различным блюдам, а при цветении — созревании семян как специю при засоле и мариновании. Листья укропа отличаются высоким содержанием разнообразных витаминов и минеральных солей.Наибольшее распространение получил сорт Огородный. К условиям произрастания укроп предъявляет такие же требования, как и салат. Это холодостойкое, влаголюбивое растение, требовательное к плодородию. Для нормального роста его необходима достаточная освещенность — при затенении посевов листья светлеют, стебель вытягивается и поникает. Хорошие…

Подробнее

Салат

Администратор

Салат — исключительно ценная скороспелая овощная культура, обладающая хорошими вкусовыми и диетическими достоинствами. В листьях содержится 1,5% белков, более 2% углеводов, очень много различных витаминов и минеральных солей. Используют его в свежем виде для приготовления овощных салатов. Убирают его до момента образования цветочной стрелки, так как с ее появлением у салата появляется горький вкус. Особенно полезно употребление салата при заболевании диабетом и гипертонией.Салат является холодостойкой культурой. Всходы выдерживают заморозки до 5-6°. Но лучшая температура для его роста 15-20°. Растения салата очень требовательны к плодородию и влажности почвы. При недостатке влаги…

Подробнее

Горох

Администратор

Овощной горох является наиболее распространенной культурой среди овощных бобовых растений. В качестве овощных горохов используют сорта, имеющие два типа боба — лущильные и сахарные. У лущильного типа на внутренней стороне створок боба имеется грубый пергаментный слой, поэтому в пищу используются только семена в молочно-восковой спелости — зеленый горошек. Сахарные сорта пергаментного слоя не имеют, бобы у них крупные, сочные, используются на лопатку, то есть в целом виде, когда семена едва начинают развиваться, или на зеленый горошек. Семена овощного гороха имеют гладкую или морщинистую (мозговую) поверхность.В зеленом горошке содержится более 20%…

Подробнее

Тыква

Администратор

Тыкву выращивают для получения спелых плодов, пригодных для хранения. Плоды тыквы созревают осенью, особое значение в питании они могут иметь в зимний период, когда ассортимент свежих овощей ограничен.Плоды столовой тыквы содержат 6-25% сухих веществ, в состав которых входят сахар, крахмал, клетчатка, пектиновые вещества. Богаты они и витаминами, особенно каротином, много в них и минеральных солей. В семенах содержится много жира (48-50% от веса ядра), есть сантонин. В медицине семена применяют как средство против глист.Тыква — ценный диетический продукт. Легкая усвояемость и питательность делают ее незаменимой при нарушении функций почек и…

Подробнее